start 《百乐门的分子料理》 味觉受体,风味化合物,呈味阈值,味觉适应,味觉记忆
1930年：爵士鸡尾酒的味觉受体酒单档案显示，每杯特调存在3.2个激活参数。"苦精是苦味受体，柠檬酸是酸味受体。"在黄金时期，完成感官受体初始化。 1940年：战地香槟的风味化合物 爱
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